КОРЗИНОЧКИ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ И КЛУБНИКОЙ 🍓
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● масло 180 г
● мука 2,5 стакана
● сметана 2 ст. л.
● разрыхлитель 1 ч. л.
● клубника 250 г
● творог 400 г
● яйцо 1 шт.
● сахар 150 г
● абрикосы консервированные в сиропе
● агар-агар 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло порубить ножом с мукой, перетереть руками до состояния крошки. Сметану смешать с разрыхлителем, когда она вспенится, вылить в тесто, замесить, сформировать мягкий шар. Убрать в холод на 30 мин.
Для начинки взбить яйцо с сахаром и творогом. Если начинка слишком густая, можно добавить сироп из консервированных абрикосов.Охлаждённое тесто раскатываем в пласт, вырезаем кружки подходящего размера и помещаем в формочки, плотно прижимает к бокам и дну, дно накалываем вилкой. В корзиночки накладываем крем, заполняем корзиночки кремом полностью ( крем не убежит).
Выпекаем при 180* 20 мин. Остудить в формочках до тёплого состояния, затем вынуть и остудить полностью.Вот так чудесно крем запёкся.Приготовить агар-агар по инструкции на пакете. Развести порошок кипятком (250 мл) и хорошенько размешать до полного растворения. Клубнику нарезать ломтиками.В остывшие корзиночки поверх творожной начинки наливаем 1-2 ст. л. получившуюся массу из агар-агара. Украшаем клубникой и кусочками абрикосов. Все фруктово-ягодные украшения поливаем массой из агар-агара из ложки и ставим в холодильник до полного застывания.По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Я не посыпала.
Присылайте свои рецепты в предложенные новости🍴
Лучшие будут опубликованы на стене сообщества Шедевры кулинарии!
